我在古代开饭馆 第72节（2 / 4）
“行！”见自己的小心思被戳破，伍子坤也不觉得不好意思，反而大大方方的敲定了时间，“那就明日午后，我带你去。”
“话说，你突然要这么大量的鸭子干什么？要不是我认识的人多，还不一定能搭上线呢。”伍子坤问道，“你也知道的，哪怕是酒楼也消耗不起这么多呀。”
苏恬卖了个关子：“明天中午我给您这儿送个东西，你就问不出这话了！”
伍子坤一听这话，瞬间来了兴致：“那咱可说好了，明天我就在家等着，若真是个好东西，我就豁出这张老脸，那价格再给你压半成！”
“真的？！”苏恬眼里带光，还有这种好事？
不过她可十分有自信，毕竟烤鸭可是独一份的美味！
......
“今年这棉花怎么价格贵了这么多，原本这么多只要半两银子，今个上街居然还高了三成。”李红月一边收拾着棉花，一边嘴里念念有词，“还以为是老板黑心，接过我跑了三家店，全是这个价格！”
苏恬望着棉花发呆，棉花啊...关乎今年的过冬...
“还好有恬姐儿弄的鸭绒，省了好些料子，不然这点棉花也就够做两件袄子了。”
听到李红月这话，苏恬回神笑道：“娘，我想吃猪蹄了，你想吃不？”
这棉花...真像那白花花的大猪蹄啊...
“你这丫头，想吃就去做，现在咱家的厨房都是你的地盘，还问我干什么。”李红月连一个眼神都懒得给苏恬。
“嘿嘿。”
卤猪蹄吃得多了没意思，今天苏恬想吃烤猪蹄。
从卤水里捞出三只油光发亮的猪蹄，色泽酱红，味道浓郁，上面的猪皮已经软烂，弹性十足，肉皮微微颤抖，还弹出几滴酱汁。
苏恬把灶台里的柴火挑了出来，在院子里找了块空地圈起来，铁架上铺上一张铁网，把猪蹄整齐的码在铁网上。
油脂滴落在柴火之中，发出‘滋滋—’的声响。
苏恬抄起一把刷子，沾上早就准备好的葱油，一点一点细细的刷进猪蹄的每一处缝隙。
葱油与猪蹄相接触，高温瞬间激发出一阵浓香，趁热撒上一层麻辣的调料，暗红色的粉末盖在猪蹄上，被葱油牢牢粘住，纹丝不动。
等到其中一面的猪皮烤的胶粘，表面水分蒸干，就可以换面了。
随着翻滚的动作，多余的调料粉抖落下来，落在柴火里，喷出一阵刺鼻的香辣味。
“嚯！这么香！”苏万清闻着味儿就从屋里出来了，身后还跟着安安这个小跟屁虫。
“哇！”安安迈着小短腿跑了过来，猛烈的火光印的他小脸通红。
“站远一点，小心火。”苏恬伸手将安安拉到身后，目光却不离猪蹄。
随着时间的流逝，酱红色的猪蹄染上一层焦黄的颜色，油脂溢出来，浸透调料，油滋滋的。
最后撒上一把芝麻，烤猪蹄就做好了！
“来来来，先来根猪蹄开开胃！”苏恬一人分了一根猪蹄。
安安胃口小，跟自己吃一个就行，所以苏恬这一份并没有放辣椒。
油润的猪蹄表皮微微发皱，上面满满当当的撒了一层调料粉。 ↑返回顶部↑
“话说，你突然要这么大量的鸭子干什么？要不是我认识的人多，还不一定能搭上线呢。”伍子坤问道，“你也知道的，哪怕是酒楼也消耗不起这么多呀。”
苏恬卖了个关子：“明天中午我给您这儿送个东西，你就问不出这话了！”
伍子坤一听这话，瞬间来了兴致：“那咱可说好了，明天我就在家等着，若真是个好东西，我就豁出这张老脸，那价格再给你压半成！”
“真的？！”苏恬眼里带光，还有这种好事？
不过她可十分有自信，毕竟烤鸭可是独一份的美味！
......
“今年这棉花怎么价格贵了这么多，原本这么多只要半两银子，今个上街居然还高了三成。”李红月一边收拾着棉花，一边嘴里念念有词，“还以为是老板黑心，接过我跑了三家店，全是这个价格！”
苏恬望着棉花发呆，棉花啊...关乎今年的过冬...
“还好有恬姐儿弄的鸭绒，省了好些料子，不然这点棉花也就够做两件袄子了。”
听到李红月这话，苏恬回神笑道：“娘，我想吃猪蹄了，你想吃不？”
这棉花...真像那白花花的大猪蹄啊...
“你这丫头，想吃就去做，现在咱家的厨房都是你的地盘，还问我干什么。”李红月连一个眼神都懒得给苏恬。
“嘿嘿。”
卤猪蹄吃得多了没意思，今天苏恬想吃烤猪蹄。
从卤水里捞出三只油光发亮的猪蹄，色泽酱红，味道浓郁，上面的猪皮已经软烂，弹性十足，肉皮微微颤抖，还弹出几滴酱汁。
苏恬把灶台里的柴火挑了出来，在院子里找了块空地圈起来，铁架上铺上一张铁网，把猪蹄整齐的码在铁网上。
油脂滴落在柴火之中，发出‘滋滋—’的声响。
苏恬抄起一把刷子，沾上早就准备好的葱油，一点一点细细的刷进猪蹄的每一处缝隙。
葱油与猪蹄相接触，高温瞬间激发出一阵浓香，趁热撒上一层麻辣的调料，暗红色的粉末盖在猪蹄上，被葱油牢牢粘住，纹丝不动。
等到其中一面的猪皮烤的胶粘，表面水分蒸干，就可以换面了。
随着翻滚的动作，多余的调料粉抖落下来，落在柴火里，喷出一阵刺鼻的香辣味。
“嚯！这么香！”苏万清闻着味儿就从屋里出来了，身后还跟着安安这个小跟屁虫。
“哇！”安安迈着小短腿跑了过来，猛烈的火光印的他小脸通红。
“站远一点，小心火。”苏恬伸手将安安拉到身后，目光却不离猪蹄。
随着时间的流逝，酱红色的猪蹄染上一层焦黄的颜色，油脂溢出来，浸透调料，油滋滋的。
最后撒上一把芝麻，烤猪蹄就做好了！
“来来来，先来根猪蹄开开胃！”苏恬一人分了一根猪蹄。
安安胃口小，跟自己吃一个就行，所以苏恬这一份并没有放辣椒。
油润的猪蹄表皮微微发皱，上面满满当当的撒了一层调料粉。 ↑返回顶部↑